Nascida em Tel Aviv, Israel, Ionit Zilberman mudou-se aos seis anos de idade com os pais para São Paulo, onde mora até hoje. Seu encontro com o desenho se deu ainda na infância. O desejo por ilustrar livros, porém, iniciou na livraria Klaxon, onde trabalhou no mesmo período que cursou a faculdade de Artes Plásticas.
Com mais de cinquenta livros ilustrados, incluindo alguns premiados e traduzidos para línguas estrangeiras, Ionit ilustrou revistas, atuou como assistente de artista, assistente de professora de artes, em montagens de Bienal e como estagiária em um escritório de design gráfico.
Em entrevista para a Revista Crescer, Ionit fala sobre seu processo criativo: "Vou trabalhando até que algo surge de repente na minha frente, como mágica”.